Le Filet Royal Fumé est un filet de saumon entier, fumé lentement et de manière traditionnelle suspendu au-dessus de bois de hêtre. Ce procédé de fumage authentique apporte une structure ferme au filet, une couleur intense et un arôme riche et raffiné.

Emballé sous vide pour préserver au mieux la fraîcheur et la qualité. Idéal pour les chefs qui souhaitent découper et présenter le saumon à leur goût.