Een zorgvuldig geselecteerd premiumassortiment voor de fijnproever die alleen genoegen neemt met het allerbeste.
MOWI Supreme Magnum Gerookt
De Magnum Gerookt is een royale premium snit uit het dikste en meest verfijnde deel van de MOWI Supreme filet. Na het droogzouten wordt de zalm langzaam en ambachtelijk hangend gerookt op beukenhout, voor een rijke smaak en een verfijnd rookaroma.
MOWI Supreme Filet Royal Gerookt handgesneden
De Gerookte Filet Royal Handgesneden is een grote straight cut filet, traditioneel hangend gerookt die over de lengte van de filet in lange smakelijke plakjes gesneden wordt.
MOWI Supreme Filet Royal Gerookt
De Filet Royal Gerookt is een ongesneden zalmfilet, langzaam en ambachtelijk hangend gerookt op beukenhout. Dit authentieke rookproces geeft de filet een stevige structuur, een intense kleur en een rijk, verfijnd aroma.
Vacuüm verpakt om versheid en kwaliteit optimaal te bewaren. Ideaal voor chefs die de zalm volledig naar eigen inzicht willen versnijden en presenteren.
MOWI Supreme Magnum
De Magnum is een exclusieve premium snit uit het dikste middenstuk van de verse zalmfilet. Deze royale center cut wordt pre-rigor gefileerd, zorgvuldig ontgraat en ontschubd. Het resultaat is een stevige textuur, intense kleur en uitzonderlijke versheid.
Geselecteerd voor chefs die kiezen voor culinaire precisie en uitzonderlijke kwaliteit.
MOWI Supreme Filet Royal Graatloos PBO zonder vel
De Filet Royal is een verse zalmfilet, zorgvuldig ontgraat en ontveld. Pre-rigor gefileerd voor een stevige textuur en optimale versheid, vormt zij een veelzijdige basis voor verfijnde snits en creatieve bereidingen.
MOWI Supreme Filet Royal Graatloos PBO met vel
De Filet Royal is een verse zalmfilet, zorgvuldig ontgraat en ontschubd. Pre-rigor gefileerd voor een stevige textuur en optimale versheid, biedt dit royale formaat chefs alle vrijheid voor uiteenlopende snits en creatieve bereidingen.
MOWI Supreme Filet Royal Untouched PBI
De Filet Royal Untouched is onze meest pure snit. Als brutoproduct bevat hij nog kleine middengraatjes, vinnen en vet, ideaal voor chefs die volledige creatieve vrijheid willen.
Ontdek het Mowi assortiment
MOWI Supreme maakt het verschil
Voor uw gasten
Een premium zalmbeleving die verwachtingen overtreft.
Voor uw gerechten
De perfecte basis voor culinaire creativiteit en verfijning.
Voor de zintuigen
Een unieke combinatie van kleur, textuur en smaak.
Contacteer ons
Ontdek ons volledige zalmassortiment en maak kennis met onze persoonlijke klantenservice.